Se tem uma coisa que representa o povo brasileiro mais que futebol, é petisco. A saudade de sentar em uma mesa de bar, na companhia de amigos, petiscos e a galera toda reunida é grande, imensamente grande.
Receita de Pudim de Atum e Beringela com Sardinha
Cristiana Castanheira
Ingredientes:
👉3 ovos
👉200ml de natas (creme de leite)
👉200ml de leite meio gordo
👉1 colher de sopa maizena
👉1 lata de atum Bom Petisco
👉Sal, Pimenta e Salsa picada
Modo de Preparação:
👉Numa tigela, bater os ovos com a varinha de arames junto com os 150 ml de natas (creme de leite) e o leite meio gordo. Com os outros 50ml de natas diluir a maizena. Acrescentar na tigela dos ovos. Juntar o atum (escorrido), temperar com sal e pimenta. Colocar a mistura nas mini formas. Levar ao forno 30min a 180.ºC. Quando servir polvilhar com salsa picada. Bom apetite!
Receita de Berinjela com Sardinha Bom Petisco
Ingredientes:
👉2 berinjelas
👉1 cebola
👉200g queijo
👉2 colheres de azeite
👉1 colher de alho
👉molho de tomate
👉Pimenta e sal
👉1 lata de Bom Petisco
Modo de Preparação :
👉Cortar a meio a berinjela, colocar sal e azeite. Levar ao forno, a 30min, a 200.º C. Colocar na frigideira 2 colheres de azeite, 1 colher de alho e cebola, deixar dourar. Adicionar o molho de tomate. Juntar uma lata de sardinha Bom petisco (não esquecer de tirar a espinha). Retirar a berinjela do forno, remover o seu conteúdo e juntar na frigideira. Adicionar sal e pimenta. Colocar dentro de berinjela e adicionar queijo. Ir ao forno mais 10min. Bom Apetite!
Búzios Recheados com Bolonhesa de Atum
Maria Lobélia Baptista
Ingredientes:
👉2 latas de atum Bom Petisco ao natural
👉3 tomates grandes maduros e frescos
👉1 cebola média
👉2 c. de sopa de azeite
👉1 haste de alecrim
👉6 folhas de manjericão
👉Sal q.b., Pimenta q.b.
👉½ chávena de natas
👉2 gemas
👉1 c. de sopa de concentrado de tomate
👉¼ de chávena de queijo parmesão
👉Búzios de massa q.b.
Preparação:
👉Pelar os tomates e retirar-lhes as sementes. Num tacho colocar a cebola picada, o azeite, o alecrim e o manjericão e deixar fritar um pouco.
👉Juntar o tomate cortado em cubinhos, o concentrado de tomate, juntar um pouco de água e deixar cozinhar bem o tomate e a cebola em lume brando.
👉Temperar de sal e pimenta. Triturar tudo.
👉Separar metade do preparado para decorar os pratos. Numa taça juntar as gemas, as natas e o queijo e bater para envolver. Vazar na outra metade do molho de tomate e levar ao lume para engrossar. Deve ficar bem concentrado. Escorrer o atum, desfiar e juntar ao molho para envolver. Deve ficar com uma consistência de massa para rechear.
👉Cozer os búzios “al dente” conforme indicação do pacote. Escorrer, rechear os búzios com o atum.
👉Em pratos individuais colocar um pouco do molho de tomate reservado, dispor os búzios já recheados e decorar com queijo parmesão e manjericão.
👉Servir quente ou frio, como refeição ou como entrada.
Bolo do caco com manteiga de ervas Recheado com Bacalhau / Atum
Ana Gomes
Receita 1:
👉Bolo do caco com manteiga de ervas Recheado com Bacalhau Bom Petisco em Azeite Virgem extra e alho
👉Cebola caramelizada
👉Pimento vermelho assado e azeitona transmontana caseira
👉Polvilhar com salsa
Receita 2:
👉Bolo do caco com manteiga de ervas
👉Rechear com Atum Posta Pimenta da Terra e Ervas finas Bom Petisco
👉Com uma almofada de queijo curado polvilhado com orégãos frescos
👉Um toque do azeite do atum no final
Pizza de Atum com Tomate Bio
Beatriz Parreira
👉Pré aquecer o forno a 200C.
👉Barrar a massa de pizza com polpa de tomate, guarnecer com milho e cebola roxa.
👉Perfumar com tomilho, azeite e queijo ralado, e levar a cozer ao forno durante 15 min aproximadamente.
👉Por fim, dispor o Atum Bom Petisco, salpicar com azeite virgem extra e temperar com pimenta preta de moinho.
Tomatada de Atum com Queijo Gratinado
Cíntia Lopes
👉Preparas numa frigideira azeite com chouriço, louro, canela e cravinho.
👉Juntas cebola e alho e deixas cozinhar lentamente. Quando a cebola e o alho estiverem cozinhados, sem alourar, juntas o pimento, tempera com sal e deixa cozinhar mais um minuto.
👉Escorre o molho em excesso das latas de atum e adiciona-o a frigideira juntamente com pompa de tomate. Deixa apurar durante uma minutos
👉 Deposita o preparado nas latas de atum bom petisco
👉Polvilhas com queijo ralado e leva ao forno a gratinar.
👉Por fim, perfuma com salsa picada.
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